پانچ پزشکی ابزاری است که برای برش و یا حفره کردن بافت‌های بدن به کار می‌رود. این ابزار معمولاً شامل یک سر تیز و نوک تیز است که به دسته‌ای ثابت یا متحرک وصل شده است. پانچ پزشکی در جراحی‌های مختلفی مانند جراحی عروق، جراحی قلب، جراحی ارگان‌های داخلی و جراحی پوستی استفاده می‌شود.
استفاده از پانچ پزشکی برای برش بافت‌های بدن به دلیل داشتن نوک تیز و قابل تنظیم آن، مناسب است و در برخی موارد برای برش بافت‌هایی که به سختی قابل دسترسی هستند، مانند بافت‌های عمیق و داخلی، بسیار کارآمد است. پانچ پزشکی معمولاً برای بریدن بافت‌های نرم و شکننده مانند بافت پوست، بافت عضلانی، بافت لثه و غیره به کار می‌رود، اما در برخی موارد ممکن است برای بریدن بافت‌های سخت‌تر نیز استفاده شود.
نوع پانچ پزشکی بسته به نیاز جراحی متفاوت است. برای جراحی‌های پوستی معمولاً پانچ‌های کوچک و با تیغه‌های نوک تیز استفاده می‌شود، اما برای جراحی‌های داخلی مانند جراحی قلب، پانچ‌های بزرگتر و با تیغه‌های نوک کمی کوچکتر استفاده می‌شود.
در کاربردهای پزشکی، پانچ پزشکی باید توسط جراحان مجرب و با استفاده از تجهیزات و شرایط بهداشتی مناسب صورت گیرد. همچنین، پیش از استفاده از پانچ پزشکی، باید بررسی دقیقی انجام شود تا مشخص شود که آیا استفاده از آن برای بیمار مناسب است یا خیر. همچنین، پانچ پزشکی باید به درستی تیز شده و قبل از هر بار استفاده باید به صورت مناسب ضدعفونی شود تا جلوی عفونت و عوارض جانبی احتمالی گرفته شود.