آب مقطر، آبی است که از تمامی املاح، مواد آلی و ذرات معلق خالص شده است. به منظور تولید آب مقطر، دستگاه‌های آب مقطرگیری (Distilled Water Units) استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها با انجام یک فرایند انتقال حرارتی، آب را از تمامی املاح و مواد آلی خالص کرده و به عنوان آب مقطر در اختیار کاربر قرار می‌دهند.
دستگاه‌های آب مقطرگیری معمولاً برای استفاده در آزمایشگاه‌ها، کارخانه‌های داروسازی، صنایع الکترونیک، صنایع شیمیایی و صنایع پزشکی استفاده می‌شوند. دراین دستگاه‌ها، آب تصفیه شده وارد دستگاه می‌شود و سپس با استفاده از یک فرایند انتقال حرارتی (مانند بخاری)، آب را تصفیه می‌کند. در این فرایند، آب به دمای جوش رسیده و بخاری شده و سپس به یک لوله‌ی خنک‌کننده منتقل می‌شود تا در آنجا خنک شود و به شکل آب مقطر به کاربر ارائه شود.
استفاده از آب مقطر در بسیاری از صنایع و آزمایشگاه‌ها بسیار مهم است. مثلاً در صنایع الکترونیک، استفاده از آب مقطر الزامی است تا از تشکیل رسوب و آسیب به قطعات الکترونیک جلوگیری شود. همچنین در آزمایشگاه‌های شیمیایی، آب مقطر برای حل کردن مواد شیمیایی و تهیه حلال‌های مختلف استفاده می‌شود. در صنایع داروسازی، استفاده از آب مقطر برای تهیه داروها و تزریق‌های دارویی الزامی است. همچنین، در صنایع غذایی، آب مقطر برای تهیه نوشیدنی‌های بسته‌بندی شده و سایر محصولات غذایی استفاده می‌شود.
در انتخاب دستگاه آب مقطرگیری، باید به عواملی مانند کیفیت آب ورودی، ظرفیت دستگاه، سیستم پاکسازی دستگاه،سرعت تولید آب مقطر، کیفیت آب مقطر تولیدی، هزینه‌ی تولید و نگهداری دستگاه، ظرفیت و کیفیت فیلترها و خنک‌کننده‌ها، صدا و انرژی مصرفی، و همچنین هزینه‌ی تعمیر و نگهداری دستگاه توجه کرد. همچنین، در صورتی که دستگاه برای استفاده در صنایع حساسی مانند صنایع الکترونیک و داروسازی استفاده می‌شود، باید به استانداردهای بین‌المللی مربوط به کیفیت آب مقطر توجه شود تا از کیفیت مناسب آب مقطر تولیدی اطمینان حاصل شود. همچنین، برای بهترین عملکردن دستگاه، باید دستگاه را از شرکت‌های معتبر و با تجربه تهیه کرد و با مراجعه به کاتالوگ‌ها و بررسی ویژگی‌های دستگاه‌های مختلف، دستگاه مناسب را انتخاب کرد. همچنین، باید به دوره‌ی تعمیر و نگهداری دستگاه و همچنین تعویض فیلترها و خنک‌کننده‌ها توجه کرد تا دستگاه به بهترین شکل عمل کند و آب مقطر با کیفیت بالا تولید شود.
در کل، استفاده از دستگاه آب مقطرگیری برای تولید آب مقطر در بسیاری از صنایع و آزمایشگاه‌ها بسیار مهم است.این دستگاه‌ها با استفاده از فناوری جدید و روش‌های پیشرفته، به کاربران امکان می‌دهند تا آبی با کیفیت بالا و خالص را برای استفاده در صنایع مختلف و آزمایشگاه‌ها تولید کنند. در ضمن، تولید آب مقطر با استفاده از این دستگاه‌ها نسبت به روش‌های سنتی تصفیه آب، با کیفیت بهتر و خالص‌تر است و باعث حفاظت از قطعات الکترونیکی و سایر صنایع می‌شود.
از دیگر مزیت‌های استفاده از دستگاه آب مقطرگیری، کاهش هزینه‌های مربوط به خرید و حمل آب مقطر است. با داشتن دستگاه آب مقطرگیری، کاربر می‌تواند آب مورد نیاز خود را به‌صورت مستقیم در محل تولید کند و نیازی به خرید آب مقطر از خارج ندارد. همچنین، این دستگاه‌ها با توجه به ظرفیت و عملکرد خود، قابلیت تولید آب مقطر در مقیاس‌های مختلف را دارند و می‌توانند به نیازهای مختلف کاربران پاسخ دهند.
از دیگر مزایای استفاده از دستگاه آب مقطرگیری، کاهش آلودگی محیط زیست است. استفاده از دستگاه آب مقطرگیری به جای آب شهری، که می‌تواند حاوی آلودگی‌های مختلفی باشد، می‌تواند باعث کاهش آلودگی محیط زیست شود. همچنین، آب مقطر تولیدی از این دستگاه‌ها می‌تواند به عنوان آب آشامیدنی در مناطق با آب نامناسب و آلوده استفاده شود.
امروزه بسیاری از شرکت‌ها و کارخانه‌ها به منظور حفاظت از محیط زیست و کاهش آلودگی، از دستگاه‌های آب مقطرگیری استفاده می‌کنند. در نتیجه، استفاده از این دستگاه‌ها می‌تواند به کاهش آلودگی محیط زیست و افزایش سلامت و بهداشت جامعه کمک کند.
در انتخاب دستگاه آب مقطرگیری، باید به عواملی مانند ظرفیت تولید، کیفیت آب ورودی، سیستم پاکسازی دستگاه، سرعت تولید آب مقطر، کیفیت آب مقطر تولیدی، هزینه تولید و نگهداری دستگاه، ظرفیت و کیفیت فیلترها و خنک‌کننده‌ها، صدا و انرژی مصرفی، و همچنین هزینه تعمیر و نگهداری دستگاه توجه کرد. همچنین، باید دستگاه را از شرکت‌های معتبر تهیه کرد و با مراجعه به کاتالوگ‌ها و بررسی ویژگی‌های دستگاه‌های مختلف، دستگاه مناسب را انتخاب کرد. همچنین، برای بهترین عملکرد دستگاه، باید دستگاه را با توجه به نیاز و مصرف آب خود انتخاب کرد و به دوره‌ی تعمیر و نگهداری دستگاه و همچنین تعویض فیلترها و خنک‌کننده‌ها توجه کرد.
در نهایت، می‌توان گفت که دستگاه آب مقطرگیری با تولید آب مقطر خالص و با کیفیت بالا، به کاربران در بسیاری از صنایع و آزمایشگاه‌ها کمک می‌کند تا از آب خالص و با کیفیت برای تولید محصولات، داروها، نوشیدنی‌ها و مصارف دیگر استفاده کنند. همچنین، استفاده از این دستگاه‌ها باعث کاهش هزینه‌های مربوط به خرید و حمل آب مقطر و کاهش آلودگی محیط زیست می‌شود. با این حال، باید در انتخاب دستگاه آب مقطرگیری به عوامل مختلفی مانند کیفیت آب ورودی، ظرفیت و سرعت تولید، کیفیت آب مقطر تولیدی، هزینه تولید و نگهداری دستگاه، و هزینه‌ی تعمیر و نگهداری دستگاه توجه کرد. همچنین، برای حفظ عمر دستگاه و به دست آوردن آب مقطر با کیفیتی بالا، نگهداری و تعویض منظم فیلترها و خنک‌کننده‌ها نیز بسیار مهم است. در نهایت، با استفاده از دستگاه آب مقطرگیری، می‌توان به کاهش هزینه‌های مربوط به خرید و حمل آب مقطر، کاهش آلودگی محیط زیست، و افزایش سلامت و بهداشت جامعه کمک کرد.