هات پلیت (Hot plate) یکی از ابزارهای مهم در آزمایشگاه های شیمی، بیوشیمی و فیزیک است که برای گرم کردن و مخلوط کردن مواد شیمیایی استفاده می‌شود. این دستگاه به صورت یک صفحه صاف و داغ که در بالای یک منبع گرمایی قرار دارد، عمل می‌کند و معمولاً دارای یک کنترل دما و سرعت مخلوط کردن مواد است.
از هات پلیت به عنوان یک ابزار اساسی در آزمایشگاه های شیمی استفاده می‌شود. با استفاده از این دستگاه، می‌توان مواد شیمیایی را گرم کرده و در تهیه راه حل‌های شیمیایی، تهیه نمونه‌های آزمایشی، تعیین دمای ذوب و دمای جوش مواد شیمیایی و همچنین انجام واکنش‌های شیمیایی مختلف را انجام داد.
علاوه بر این، هات پلیت در آزمایشگاه های بیوشیمی و فیزیک نیز به منظور تعیین دمای ترکیبات بیولوژیکی، تعیین دمای نقطه شبنم و نقطه انجماد، تعیین دمای یکپارچگی مواد و بررسی واکنش‌های بیوشیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
هات پلیت ها به صورت دستی و یا با استفاده از سیستم های کنترل دما و سرعت مخلوط کرد مواد، کار می‌کنند. برخی از هات پلیت ها دارای صفحات شیشه‌ای هستند که می‌توان مواد را روی آن قرار داد و دمای آنها را تنظیم کرد. همچنین، تعدادی از هات پلیت ها دارای سیستم هوشمند و کنترل دیجیتالی برای تنظیم دما و سرعت می‌باشند.
در کاربردهای پزشکی، هات پلیت ها به عنوان یک ابزار مهم در تهیه داروها و در تحقیقات بیوشیمیایی استفاده می‌شوند. علاوه بر این، در تحقیقات بر روی سلول‌ها و بافت‌ها نیز از هات پلیت ها برای تأثیر گذاری دما و حرارت بر روی سلول‌ها و بافت‌ها استفاده می‌شود.
استفاده از هات پلیت ها در کنترل دما و حرارت، امکان تهیه داروها و ترکیبات بیولوژیکی با دقت بالا و کنترل شده را فراهم می‌کند. این ابزار به محققان کمک می‌کند تا دما و حرارت را به صورت دقیق کنترل کرده و بهبود فرآیند تهیه داروها و ترکیبات بیولوژیکی را ایجاد کنند.
در کل، هات پلیت یکی از ابزارهای مهم در آزمایشگاه های شیمی، بیوشیمی و فیزیک است که برای گرم کردن و مخلوط کردن موادشیمیایی استفاده می‌شود. این دستگاه با توجه به دقت و کنترل دما و سرعت، در تهیه راه حل‌های شیمیایی، تهیه نمونه‌های آزمایشی، تعیین دمای ذوب و دمای جوش مواد شیمیایی، انجام واکنش‌های شیمیایی و تحقیقات بیوشیمیایی و فیزیکی بسیار موثر است. همچنین، در تحقیقات بر روی سلول‌ها و بافت‌ها نیز از هات پلیت ها برای تأثیر گذاری دما و حرارت بر روی سلول‌ها و بافت‌ها استفاده می‌شود.